Алое вера Бургас

Омега 3

петък, 3 юли 2009
Омега 3 мастни киселини са здравословни мазнини, които помагат за предотвратяването на широк спектър от здравословни проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания, депресия, астма и ревматоиден артрит.
Омега 3
За разлика от наситените мазнини, съдържащи се в маслото и свинската мас, омега 3 мастни киселини са полиненаситени. Полиненаситените мазнини са течни при стайна температура и остават течни дори охладени или замразени.
Трите най-важни хранителни Омега 3 мастни киселини са алфа-линоленова киселина, екосапентанова киселина и докосахексаенова киселина. Тези мастни киселини са класифицирани като "съществени", защото тялото е в състояние да ги произвежда и играят основна роля в различни физиологични функции.
Функции на омега 3 мастни киселини
- Подпомагане здравината на клетъчните мембрани
За да изпълнява своите функции оптимално мембраната на клетката трябва да запази своята цялост и гладкост. Клетките без здрава мембрана губят способността си да задържат вода и жизненоважни хранителни вещества. Също така те губят способността си да общуват с други клетки, което е една от физиологичните реакции, която води до растеж на раковите тумори.
Поради това, че клетъчните мембрани се състоят от мазнини, тяхната цялост и здравина се определя до голяма степен от вида на мазнините, които консумираме. Тъй като омега 3 мазнините са течни при стайна температура, те водят до поддържането на клетъчни мембрани с висока степен на втечняване.
- Производство на простагландин - омега 3 мазнините играят важна роля в производството на мощни подобни на хормони вещества, наречени простагландини. Те помагат за регулирането на много важни физиологични функции, включително и на кръвното налягане, съсирване на кръвта, възпалителни и алергични реакции, функциите на бъбреците и стомашно-чревния тракт, както и производството на други хормони.
- Противовъзпалителни процеси – омега 3 мазнините осигуряват противовъзпалителен ефект върху ставите и подобряват притока на кръв.
Симптомите на дефицит на омега 3 мастни киселини включват умора, суха кожа, сърбеж на кожата, чупливи коса и нокти, запек, чести настинки, депресия, лоша концентрация, липса на физическа издръжливост и болки в ставите.
Полиненаситените мазнини, включително и омега 3 мазнините, са изключително податливи на щети, причинени от топлина, светлина и кислород. При излагане на тези елементи за твърде дълго време, мастните киселини се окисляват или стават граниви. Окислените мастни киселини произвежда свободни радикали, които се смята, че играят роля в развитието на рака и другите дегенеративни заболявания. Витамин Е е основен мастно-разтворим антиоксидант, който предпазва омега 3 мазнините от окисление.
Висок хранителен прием на омега 3 мазнини, особено от риба, може да доведе до понижаване кръвното налягане и разреждане на кръвта.
Омега 3 мастни киселини могат да играят важна роля в превенцията и / или лечението на следните заболявания: болест на Алцхаймер, астма, биполярно разстройство, рак, сърдечно-съдови заболявания, депресия, диабет, екзема, високо кръвно налягане, мигрена, множествена склероза, затлъстяване, остеопороза, псориазис, ревматоиден артрит и др.
Омега 3
Като хранителни добавки, омега 3 мастни киселини са на разположение във вид на капсули или като бутилирана течност. Лененото масло, богат източник на алфа-линоленова киселина, както и маслото от черен дроб на треска, богат източник на останалите два вида омега 3 мастни киселини, са сред най-популярните омега 3 добавки.
Сьомгата, ленените семена и орехи са отлични източници на омега 3 мастни киселини. Много добри източници на тези здравословни мазнини са: фестони, карфиол, зеле, карамфил и синапено семе. Добри източници са: камбала, скариди, риба треска, риба тон, соя, тофу, къдраво зеле и брюкселско зеле.